Il me semble que les objectifs sont OBLIGATOIRES à partir du niveau 2.3
En dessous ton chef n'est pas obligé de t'en donner, mais il est noté sur ses notations il t'en donnera !
Pour répondre à ta question il faut le mettre dans les observations surtout si les objectifs n'ont pas de rapport avec ta fonction ou encore ils sont difficilement "atteignables".
Enfin la signature est olbigatoire si tu refuse de signer ton supérieur hiérarchique devra le signaler ce qui peut faire "tache" sur ta carrière (promo/mutation). Ca dépend quoi !