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  D'Arras à Marseille, même causes, même effets

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SVPat

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Emploi/loisirs : Retraité C.Tri Marseille Gare
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MessageSujet: D'Arras à Marseille, même causes, même effets   Ven 30 Mar 2012 - 14:34

ARRAS:Le restaurant inter-entreprises ferme, cinq personnes licenciées.
A Marseille CTA, le transfert du Centre a le même effet et le restaurant administratif doit fermer à la fin d'année et les administrateurs élus se démêlement pour éviter les licenciement "secs"



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Créé en 1975, le restaurant administratif des PTT n'aura pas survécu à la baisse de la fréquentation. /


Les facteurs aiment le vélo, espérons qu'ils aiment aussi la marche. Ce soir, le restaurant inter-entreprises de l'avenue Lobbedez ferme définitivement ses portes. Les postiers, s'ils veulent déjeuner à tarif préférentiel, devront aller jusqu'à la Grand-Place au foyer des jeunes travailleurs. Retour sur la fin d'une époque...

PAR EMMANUEL CRÉPELLE vendredi 30.03.2012, 05:03 - La Voix du Nord


La direction de la Poste tout comme le président de l'association Claude-Boulanger qui gère le restaurant et le gestionnaire sont d'accord sur un point. En dix ans, de 1999 à 2009, la fréquentation a chuté de 35 %. Ils s'accordent aussi sur un déficit : 75 000 E à la fin 2011.

La Poste a dit stop et a trouvé une solution pour offrir à ses employés le moyen de déjeuner à tarif préférentiel : une convention a été passée avec le foyer des jeunes travailleurs de la Grand-Place. Un temps, la piste du Ronville a été explorée, sans aboutir jusqu'à un accord.

Ce restaurant inter-entreprises est le successeur de l'ancien restaurant administratif des PTT (quand La Poste et France Telecom ne faisaient qu'un). Ouvert en 1975, il a toujours été géré par un mode associatif. La Poste, dans le cadre de ses oeuvres sociales, participant financièrement à son fonctionnement. Au changement de statut de La Poste, en 2000, le restaurant s'est ouvert, sous convention, à d'autres entreprises ou administrations. La gestion, elle, n'a pas changé tout comme la cuisine : familiale et faite maison pour 3,80 E hors boissons.

En revanche, ce qui a changé pour Frédéric Delattre, le président de l'Association Claude-Boulanger (le nom du resto) et le gestionnaire de l'établissement, Didier Crispyn, c'est la fréquentation. Effet direct ou indirect des compressions de personnel à La Poste et à France Telecom et des RTT, le seuil de rentabilité (environ 130 couverts) n'était pas toujours atteint le midi. Avec une fréquentation en dents de scie, le déficit a commencé à se creuser d'autant que selon MM. Delattre et Crispyn, La Poste n'en a pas tenu compte dans ses participations. Ce qui aurait permis de donner un peu d'air à la structure.

Et ce ne serait pas faute d'avoir tiré la sonnette d'alarme. « Nous avons tout fait pour redresser la barre : réduire nos effectifs, chercher de nouvelles entreprises. Avant qu'on nous annonce le retrait de notre mandat de gestion, nous venions de négocier pour prendre les tickets resto.

Mais le 31 janvier, la décision est tombée. » Le restaurant ferme donc ses portes ce soir tout doit être débarrassé pour la fin juin cinq personnes seront licenciées, le gestionnaire, agent de la Poste en détachement, réintégrera l'entreprise.

Quant au bâtiment, la direction de La Poste assure qu'aucune décision n'a encore été prise. Frédéric Delattre pense, au contraire, que la seule volonté de la société est de faire rentrer de l'argent frais rapidement. « En 2010, lors d'une réunion on avait déjà parlé de la volonté de vendre le bâtiment. Depuis, on comprend pourquoi on a laissé la situation pourrir sans rien faire jusqu'à cette fermeture... », regrette amer, le président. « Tout ça, c'est du gâchis. » •
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D'Arras à Marseille, même causes, même effets
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